Müsli Brot

So, heute haben wir mal ein leckeres

Ohne Mehl Müsli Brot gebacken, schmeckt echt super.

Zur Rezeptseite kommt man wenn man das Bild anklickt.

Super Werte

Hallo zusammen, lange her, dass ich was gepostet habe.

Hatte viel zu tun und nie wirklich Zeit, aber heut mal wieder was von mir

Ich muss heut mal wieder was loswerden. 

All denen die am Vegan sein zweifeln kann ich sagen, für mich zeigt es Wirkung.

Nach nun 3 Monaten vegan hatte ich gestern meine große Diabetes Jahresuntersuchung. Durch Eigenmessungen konnte ich mir denken, dass sich meine Werte verbessert 

haben müssen, aber so genau weiß man das ja nie. 

Voller Spannung also heute zu meiner Ärztin zum Besprechen der Ergebnisse ... 

und was soll ich sagen, 

alles aber auch wirklich alles im grünen Bereich. Langzeitzucker um fast 2 Punkte runter, Cholesterin super und auch alle anderen Blutwerte super. Ich habe in den 3 Monaten fast 7 Kilo abgenommen und ich fühl mich gut .. 

Für mich steht fest... ich werde weiterhin ein veganes Leben führen, 

nicht nur aus gesundheitlichen Gründen, sondern auch aus ethischen Gründen.

Vegane Bärlauchpesto Produktion

Heute kam per Post 1,7 KG Bärlauch der verarbeitet werden  musste.

Wir haben davon 800 Gramm Pesto hergestellt, dafür benötigten wir

ca 400 Gramm Bärlauch und den Rest Bärlauch frieren wir ein.

Vegan rocks ...

Gestern gab es bei uns 

Riesen Champions gefüllt mit Bärlauch Quark

und dazu Nudel mit Bärlauch Pesto

Nachmittags gab es bereits

Veganen Rharbarberkuchen...mjammi

Vegan rocks ...

Wir haben heute mal unseren Urlaub 

mit Essen a la Grieche gestartet.

Alles Vegan - Pommes, veganes Gyros, Bärlauch Tzatziki, Krautsalat

In der letzten Woche als ich in Dänemark war, hat Claudia 

sich Pfannkuchen mit Erdbeermus gezaubert.

Wie bereits erwähnt ... Alles Vegan!

Zwischenstand

Ein erstes

nach 6 Wochen Veganer / Vegetarischer Ernährung

Seit gut 6 Wochen versuchen wir nun so gut es geht tierische Produkte zu vemeiden.

Ich würd mal sagen, es gelingt uns momentan 

80 Prozent vegan und 20 Prozent vegetarisch.

Wir haben seit Anbeginn kein Fleisch mehr konsumiert.

Meine Werte haben sich in dieser Zeit extrem verbessert. Mein Blutzucker ist 

seit Wochen wieder im grünen Bereich und ich habe 6 KG abgenommen :-)

Es geht uns gut mit der veganen Ernährung, die 20 Prozent vegetarisch kommen

vom aufbrauchen der Milchprodukte und durch meine Dienstreisen.

Diese Woche war ich in Dänemark im Hotel und sagte im Restaurant das ich vegan sei

und der Kellner sagte, wir haben nichts verganes auf der Karte, aber wir zaubern Ihnen 

was ... dafür Daumen hoch, denn es war auch noch sehr lecker.

Wir werden weiterhin vegan bleiben, dass steht definitiv fest.

Saisonstart

Unser Wohnmobil steht nun wieder bei uns in der Einfahrt.

Wir haben es geputzt, gewaschen und wieder eingeräumt und

nun steht unseren Touren nichts mehr im Weg.

Wir haben ja ab dem 11.04 für 3 Wochen Urlaub ... Juhu